huachalomo braseado

huachalomo braseado para 4 personas

ingredientes

500 grs de huachalomo.
2 dientes de ajo.
sal a gusto.
pimienta negra a gusto.
100 cc de vino a gusto.
orégano a gusto.
100 cc de aceite de maravilla.
2 ltr. fondo oscuro de vacuno.


preparación


limpie el huachalomo.
sellar el huachalomo a fuego fuerte en un sartén, desglasar con vino tinto.
poner en una budinera el huachalomo, el ajo y la verdura que ud quiera (cebolla, zanahoria, pimientos, apio).
cubrir 1/4 de la budinera con el fondo.
condimentar.
hornear a 180° C por 1 hora aprox.
servir caliente acompañado de algún almidón.

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