porotos granados con mazamorra

porotos granados con mazamorra para 4 personas

ingredientes

400 grs de porotos granados.
80 grs de zapallo amarillo.
150 grs de choclo en granos.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
100 grs de albahaca.
ají de color a gusto.
50 cc de aceite de maravilla.
sal a gusto.
1 tomate.

preparación

pelar los porotos granados.
cocerlos en una olla con agua (40 minutos aprox.)
cocer el zapallo cortado en cubos pequeños.
sofreír la cebolla junto con el ajo y el tomate sin piel y sin pepas.
condimentar a gusto.
moler el choclo junto con la albahaca.
agregar todo lo anterior a los porotos granados.
cocinar por 10 a 15 minutos más hasta que la molienda del choclo esté cocida.
servir caliente.
si ud quiere agregue cilantro o perejil, incluso cebollín picado bien finito.

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