Pernil asado

Pernil asado para 4 personas 

Ingredientes 

1 pernil de mano. 

Sal c /n

2 dientes de ajo. 

Orégano a gust.. 

1 cebolla. 

1 zanahoria. 

Apio a gusto. 

50 grs de mantequilla. 

Preparación 

Limpiar y flamear el pernil.

Disponga el pernil junto con la cebolla,  zanahoria,  y apio cortados en forma irregular. 

Cocinar a partir de agua fría por 1 hora aproximadamente. 

Disponga e pernil en una budinera,  condimentar con sal y pimienta. 

Cortar la mantequilla en trocitos y disponer en la superficie del pernil junto con el ajo.

Llevar el pernil a cocinar en horno a 180 grados c,  por 20 minutos aproximados. 

Retirar del horno y servir.


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